牛筋的功效与作用

牛筋，即牛身上的筋，也就是牛的韧带，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。 那么牛筋的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

牛筋的功效与作用

1、强筋壮骨

牛筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 

2、延缓衰老

常吃一些牛筋可以调节身体各器官的功能，以及调节各循环系统，所以可以延长人的寿命，有抗衰老的作用。

3、美容养颜

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，食疗效果非常不错，特别适合女性。 

知识拓展：吃牛筋的注意事项

平时吃牛筋时一定要把牛筋放在碱水中泡制，泡好以后用清水多洗几次，再用工具砸几下，让它变得松软，然后再按自己的需要去烹调。另外食用牛筋的数量不宜过多，如果大量食用，不利用于身体对它营养成分的吸收，还会让人们出现腹泻。

通过对上文的阅读，相信大家已经了解了牛筋的功效与作用，此外还介绍了吃牛筋的注意事项，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。