亚硝酸钠卤肉的比例

亚硝酸钠是一种有毒的化工原料，我国的食品安全法明确规定，在食品的制作当中是不能使用亚硝酸钠来进行卤肉的，有一些不法商贩在做卤肉的时候放入亚硝酸钠，这会让卤肉的品质看着比较红亮，颜色比较好看，但是这对身体体质的危害是非常大的，因为亚硝酸钠是一种强致癌的有害物质，国家三令五申是严禁在食品当中添加的。北京军海癫痫病医院

1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。>>>病死猪肉销往广东 如何鉴别真假猪肉

3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

卤肉的做法

1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。

2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。

3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。>>>余姚现漂浮死猪 病死猪肉有哪些危害

4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情

卤肉的做法大揭秘注意的问题丁香中含有丁香油酚其味甚浓

况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。

5、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香 。

6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。

很多人一旦到了中年时期，就会发现自己会越来越胖，其实引起中年人肥胖的原因是相当多的，与饮食有关，还是平时缺乏锻炼有关，最主要的还是生活方式的改变而引起的。下面和360常识网一起来了解一下吧。

为什么人到中年，就会越来就变胖？

第一，自身的生理的因素

因为人一旦到了中年，也就是说进入到了30岁之后呢，身体上的各个器官不管是功能还是活性，它们都会慢慢的走下坡路，呈现一个下下降的趋势，因此人体的各种代谢也会因而降低，能力也会跟着下降，肌肉也在慢慢变得松弛，不再像年轻一样有力量。身体上的肌肉少了的话，那么热量的消耗也会随之而少，慢慢的脂肪的积累就会越来越多了。

第二，运动方面的因素

人一旦到了中年时期，不管是内在的脑力劳动，还是外在的体力劳动，它们都会在慢慢减少，加上平时动脑也会少了很多，走路也少了很多，健身运动更加不用说了，因为身体的活动本身就不是很灵活，所以为了避免受到伤害，自然就不会去做过多的健身活动。那么久而久之就会减少身体脂肪的消耗，这样就会让你身体在慢慢变胖。

第三，精神方面的原因

我们经常会说心宽的人，身体都会比较胖，一般会在30岁左右自己的事业已经稳定了，生活也会慢慢开始平静，然后开始吃好的，喝好的，还有睡眠也会开始增多。

这些方面都会让我们精神慢慢的作用于我们体内的神经，神经又会开始发生作用，导致我们身体内的分泌异常，导致我们体内的脂肪消耗过少，从而容易在体内堆积更多的脂肪。

对此我们可以开始制定一些运动的计划：

第一，定制符合我们自己的健身计划

如果想要坚持锻炼身体，那么计划就显得非常重要了，不能是三分钟的热度，这样肯定是不可取的，所以定制一份符合自己的健身计划，对于我们锻炼身体是非常重要的。

第二，养成良好的生活的习惯

好的生活习惯是非常重要的，比如说要平时要健康的饮食，养成吃完之后，多走路的习惯，是可以消耗我们多余的能量，对身体有一定的好处。

大多数人，一旦到了中年就会开始发福，也就是我们所说的变胖了，所以想要保持一个健康的身体和好的身材，必须要做好这些噢。

中年膳食应注意以下几个方面：

多吃含钙质丰富的食物

如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。

控制总热量，避免肥胖

中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以中年每日摄入的热量应控制在7500～8370千焦耳。这样体重才能控制在标准范围内。已有资料和临床观察证实。中年人超重越多，死亡的机会就越多。据统计，40～49岁的人，体重超过30%以上的，在中年期男性死亡率达42%，女性死亡率达36%。且胖人易患胆石症、糖尿病、痛风、高血压、冠心病和某些癌症。因此，安排中年人饮食时防肥胖对保健具有重要意义。

保持适量蛋白质

蛋白质是人体生命活动的基础物质。是人体组织的重要成分，如在代谢中起催化作用的酶、抵抗疾病的抗体、促进生理活动的激素都是蛋白质的衍生物。蛋白质还有维持人体的体液平衡、酸碱平衡、动载物质、传递遗传信息的作用。中年人每天需摄入70～80克蛋白质。其中优质蛋白应不得少于1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。由于人体的蛋白质每天都在消耗，所以每天摄入的蛋白质应保持平衡。这对延缓消化系统退行性变大有好处。

适当限制糖类

有些人有嗜糖的习惯，或者饭量大的习惯，到中年以后要加以限制。因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。因而除日常供应的碳水化合物外，不宜额外多吃甜食。在限制过多的糖类，自感食量不足是，可增加吃含糖量少、含纤维素多的水果、蔬菜，这些物质还可促进肠道蠕动和胆固醇的清除。在患消化性疾病时如进甜食，还可促进胃酸分泌，可使症状加重。

饮食要低脂肪，低胆固醇

中年人每天摄取的脂肪量以限制在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。

进入现代社会后，我们的工作时间越来越多。甚至连吃饭的时间都没有，只能用几包方便面来应付问题。你们可知，三餐不规律。可以引起多种疾病。必须规律饮食，规律生活，才能保证身体的健康。那么一日三餐的最佳时间是什么？下面让我们和360常识网来看一下。

由于现在生活节奏的加快，很多的人都把时间花费在别的事情或者工作上，使自己的一日三餐很不规律，有的人甚至都不吃早饭，其实这些都是很不正确的，伤害也是很大的。就是在忙也要管好自己的一日三餐，只有这样你的身体的健康才可以达到好的保证，才会有好的精力去做其他的事情。所以无论如何，都盐安排好自己的一日三餐。那么今天小编就在这里告诉大家应该怎样的去安排自己的一日三餐。

早饭一定要吃的好。早饭是我们一日三餐中最为要关注的一餐，我们一定要吃好这一餐。早餐严重的影响着身体的健康，要是不好好的吃早餐，你的血糖就会低，做任何的事情都会感到无力。在吃早餐的时候，要多吃一些蛋白质价高的食物。

午饭一定要吃的饱一点，在中午的时候吃饭，一定要吃的饱，要获取好多的热量和营养。午饭时间是任一天中补充的追加时刻。所以一定要吃饱。

晚上要少吃一点，晚饭不可以多吃，因为在我们吃完晚饭之后，我们一般情况下就不会再去参加什么运动了，就会洗洗睡觉了。这个饿时候体内的食物消耗就会很慢，还会使自己编的更胖。

所以一天的三餐一定都要按时和按照要求来吃，只有这样，人体才会健康，营养才会充分。

一日三餐的最佳进食时间

1、早餐，时间要在六点半至八点半

早餐是一天中最重要的一餐，也是最早的一餐。我一晚上的新陈代谢消耗，各种能量的损失，体液的消耗。我们的能量几乎殆尽，所以早餐是必须要吃的。早晨要多吃一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋，牛奶等等。要摄入一些适量的脂肪。但不能太多，防止发胖。

虽然早餐要吃的丰盛，但是能量不能太多，早晨拒绝吃高热量高油脂的食物。可能会影响我们一天的工作和学习。

2、午餐，最佳时间在11点半到一点半

午餐，是非常重要的。是承上启下的一顿饭。经过一早上的忙碌工作之后，早餐的能量几乎用完。而对于我们来说，下午还得继续工作。而且工作量可能会更大，这就需要我们的午餐要吃饱吃好，荤素搭配。可以吃一些有热量的食物。主食是必须有的，但是少以素菜为主。对于想减肥的伙伴，午餐可以多吃蔬菜。

3、晚餐，食用时间一般在六点到八点

经过一天的休息，我们的身体都很疲惫，因此要吃一些低热量食物，以免导致能量过剩，但是晚上还要休息，离下一餐的时间很长，大概有12个小时。所以晚餐适合吃一些容易饱的食物，只要有饱食感就行。但是晚饭一定要吃，不能因为减肥而不吃晚饭，这样对身体的损害极大。

早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。对于这句话的意思，早餐要吃一些质量高的食物，有营养。但是饮食要平衡。比如牛奶面包，鸡蛋之类的。最好还有一些豆制品。如果有坚果，早上吃一点会更好。

午餐要吃饱，不能挑食，各种食物都要吃。主食和饭菜都要多吃，种类一定要丰富。

晚餐要少吃，不能让自己饿着，但是也不能吃的过饱。要少吃一点油，少吃一点高热量的食物。比如蔬菜之类的。只要三餐吃好，我们的身体就会健健康康的。