西式芦笋汤怎么做最有营养

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西式芦笋汤是由芦笋为主要食材做成的一道菜品,属于粤菜。

西式芦笋汤怎么做最有营养

西式芦笋汤的做法

原料:鲜青芦笋6根,鲜奶油半杯,洋葱半个切片,鸡精2小匙,蒜子1个拍烂,盐、胡椒粉少许,黄油50克,三明治面包1块,面粉1匙,牛奶1杯,食用油。

做法:

1、将芦笋切成小段,用清水煮一下。

2、用黄油炒蒜茸,将洋葱片放入炒一会,加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐。

3、煮沸后,用密箩滤去渣,放入汤煲内,加入牛奶及鲜奶油,不停搅拌,熟后便可离火,放入煮烂的芦笋拌匀上桌,三文治面包切方丁,用油炸后放在汤面上即可。

西式芦笋汤怎么做营养会流失

芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。一般打两杯鲜奶油,加1/3~1/2杯的奶油干酪,不要超过1/2杯(半杯)。先把奶油干酪从冰箱取出来放软,软了比较容易和鲜奶油融合。打好之后冷藏,隔夜再吃味道比较好～因为奶油干酪带酸味,冷藏隔夜后比较不酸,搭配鲜奶油的味道,很好吃。

西式芦笋汤各食材的处理方法

鲜奶油的保存方法冷冻。新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、三天。另外,用约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,使之冷却,是为杀菁,杀菁后放在冰箱中,也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过,最理想还是鲜买鲜吃。无论哪种芦笋,选购时新鲜最要紧。选购芦笋,以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。芦笋尖端生长力茂盛,产地采收时就必须趁着晨光尚弱,收割夜里刚冒出土的芦笋,动作要快,不然一见阳光,芦笋拚命生长,老了,纤维化了,口感就差了。

每次一到冬天的时候，大家就很喜欢做一些滋补的粥来喝，像山药茯苓莲子粥就非常的有营养，很适合所有人食济南那个医院看癫痫病用，像身体比较虚弱、肠胃不太好的人，喝了都会有很多的好处，那么这道粥要怎么样做好喝呢，还有很多人都不会做这道粥，那么下面我给大家介绍下山药茯苓莲子粥的做法吧。

山药茯苓莲子粥的做法

适用人群：适用于慢性肾炎、肾衰竭及脾虚腹泻、肾虚遗精、慢性久痢、虚劳之入食用品。

用法宜忌：晚温热服食。

材料：茯苓、干山药片各30克，糯米50克，白糖适量。

茯苓山药粥的做法

1.糯米洗净，用清水浸泡30分钟。

2.沙锅洗净，将茯苓、山药、糯米一同放入沙锅中，武火煮沸，转文火煮至粥成。

3.加适量白糖稍煮即可。

特别提示：山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

材料：山药50克(干的淮山片为20克)、薏米30克、大米1小把、茯苓粉20克、枸杞少量。仅装饰用，不是必须)

1.用的材料有：山药、薏米、茯苓粉和少量的大米。山药最好选细长的淮山药，效果更好。买山药要挑选细的，越细越好。

2.同药去皮切小块，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即使不泡水也不会氧化。

3.薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬至米烂，加入山药和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可。

以上就是对山药茯苓莲子粥的做法的相关介绍，这道粥里面加的材料，都是有很多的功效，喝起来很美味营养，大家有时间可自己来做，有些人在做的时候，也喜欢加一些中药，但是千万要记住，加中药的时候，不要自己盲目的乱加，一定要去医院让专业的医生来开哦。

很多人选择饮食的价值观来说，都是会选择一些吃了之后对身体好，营养加孩子高，也是具有养生价值的一种美食，这样的食物才是现代人最欢迎的，吃五谷杂粮营养粥的时候里面所添加的营养都是对大家身体特别好的，甚至是可以美容，不气血等，那么五谷杂粮营养粥的作用有哪些？

对于便秘或是患有慢性疾病的患者来说，五谷杂粮粥是最适合他们的食物了。五谷杂粮粥中含有丰富的膳食纤维和营养物质，养生和保健的功效非常好。

杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，被誉为冬季养生暖身第一粥。其饱含了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等，并辅以薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米等共同熬煮而成。

在饮食上，春天饮食应遵从"春夏养阳”的原则，适当多吃些温补阳气的食物，可起到补阳气、增强肝和脾胃功能的作用。大枣、山药最宜于春季食用，山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。

1、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，应多喝稀饭调养肠胃。五谷杂粮粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的作用，肠胃不好或者想减肥的朋友不妨尝试。

2、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

3、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，五谷杂粮粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

通过我们对这个五谷杂粮营养粥的营养功效和作用有了详细的认识和了解之后，那么到底是怎样的食物才能营养自己的身体，平时就怎么选择吧，这个五谷杂粮营养粥还特别的养生，吃起来也特别的时候小孩和老人，就像是八宝粥一样，里面含有红枣等其他的食材。

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