南瓜肉末盐菜包最好吃的做法

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和面材料：中筋面粉（500克）、南瓜（250克）、酵母粉（6克）、包子陷：盐菜（300克）、肉末（150克）、色拉油（适量）

辅料:

盐，糖，生抽，猪油（适量）、蒜蓉，小米椒，红椒（适量）

做法步骤：

1、南瓜洗净去皮，切块上锅蒸至筷子轻松插入即可。

2、把蒸熟的南瓜装入碗中，用勺子捣碎泥状，待冷却至不烫手，倒入酵母粉搅拌均匀。

3、把面粉倒入大盆中，放1g盐、5g糖搅拌均匀，在面粉中挖深窝，分次放捣碎的南瓜泥。

4、用筷子搅拌至面粉成雪花片状。

5、揉至面团光滑（手、盆、面三光），封上保鲜膜，放入烤箱中下层45度下火发酵40分钟（在最底层放装有水的烤盘）至2倍大小。

6、把发酵好的面团取出，进行揉面排气，搓长条做好挤子，盖上湿布醒15分钟。

7、取出一个挤子，搓圆压扁，用擀面杖擀至比饺子皮稍厚些。

8、在面皮中放入包子陷。

9、分三等分折起，中间点捏龙，。

10、再把三边捏龙收口、捏薄边。

11、再把每边边缘捏三个皱褶，三角形肉末盐菜包包好了。

12、蒸锅中放入凉水，蒸层刷些油（防粘），开火蒸开后再蒸15分钟（用冷水上锅蒸可以再次发酵，不易回缩，蒸出的包子才好看哦！）。

13、蒸好包子先关火，别急着开盖，焖上3-5分钟，漂亮饱满的包子登场了。

14、把买回的盐菜洗净挤干水分，锅烧热（不放油的），把盐菜倒入锅中翻炒会（小火炒干多余的水分）装入碗中待用。锅里倒入油热，放蒜、小米椒炒出香味。

15、倒入剁好的肉末，炒至变色。

16、倒入盐菜翻炒。

17、再放切好的碎红椒翻炒，加入少量盐、生抽、鸡精炒会，把肉末盐菜拨到过边，放猪油融化，翻炒搅拌匀即可。

18、装入碗中待冷却后再包陷（热陷会破面皮的哦）。

南瓜的热量(卡路里)22千卡哪里癫痫病治的好呢；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效；可与枣（鲜）、红豆、薏米搭配；与小白菜、基围虾、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；

酵母粉的热量(卡路里)325千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

色拉油的热量(卡路里)898千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；