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南瓜肉末盐菜包最好吃的做法

来源:养生小常识网 时间:2021-09-19

主料:

和面材料:中筋面粉(500克)、南瓜(250克)、酵母粉(6克)、包子陷:盐菜(300克)、肉末(150克)、色拉油(适量)

辅料:

盐,糖,生抽,猪油(适量)、蒜蓉,小米椒,红椒(适量)

做法步骤:

1、南瓜洗净去皮,切块上锅蒸至筷子轻松插武汉癫痫哪个医院好入即可。

2、把蒸熟的南瓜装入碗中,用勺子捣碎泥状,待冷却至不烫手,倒入酵母粉搅拌均匀。

3、把面粉倒入大盆中,放1g盐、5g糖搅拌均匀,在面粉中挖深窝,分次放捣碎的南瓜泥。

4、用筷子搅拌至面粉成雪花片状。

5、揉至面团光滑(手、盆、面三光),封上保鲜膜,放入烤箱中下层45度下火发酵40分钟(在最底层放装有水的烤盘)至2倍大小。

6、把发酵好的面团取出,进行揉面排气,搓长条做好挤子,盖上湿布醒15分钟。

7、癫痫病发作治疗多少钱取出一个挤子,搓圆压扁,用擀面杖擀至比饺子皮稍厚些。

8、在面皮中放入包子陷。

9、分三等分折起,中间点捏龙,。

10、再把三边捏龙收口、捏薄边。

11、再把每边边缘捏三个皱褶,三角形肉末盐菜包包好了。

12、蒸锅中放入凉水,蒸层刷些油(防粘),开火蒸开后再蒸15分钟(用冷水上锅蒸可以再次发酵,不易回缩,蒸出的包子才好看哦!)。

13、蒸好包子先关火,别急着开盖,焖上3-5分钟,漂亮饱满的包子登场了。

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14、把买回的盐菜洗净挤干水分,锅烧热(不放油的),把盐菜倒入锅中翻炒会(小火炒干多余的水分)装入碗中待用。锅里倒入油热,放蒜、小米椒炒出香味。

15、倒入剁好的肉末,炒至变色。

16、倒入盐菜翻炒。

17、再放切好的碎红椒翻炒,加入少量盐、生抽、鸡精炒会,把肉末盐菜拨到过边,放猪油融化,翻炒搅拌匀即可。

18、装入碗中待冷却后再包陷(热陷会破面皮的哦)。

南瓜的热量(卡路里)22千卡哪里癫痫病治的好呢;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与枣(鲜)、红豆、薏米搭配;与小白菜、基围虾、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;

酵母粉的热量(卡路里)325千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;