怎么做广式芋头糕简单又好吃

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芋头（半个）、自制广式腊肠（1条）、虾仁（50克）、白砂糖（10克）、粘米粉（400克）、小麦粉（50克）、薯粉（100克）、生粉（30克）、水（500毫升）、胡椒粉（5克）、花椒粉（5克）、盐（10克）、食用油（10毫升）、葱姜料酒（1勺）

做法步骤：

1、准备芋头一个。

2、虾仁洗净后用开水浸泡2小时，如果不用开水就提前一晚浸泡。

3、芋头去皮，怕手痒的可以戴上一次性手套。

4、切块，准备好广式腊肠（广式腊肠做法见我的菜谱）。

5、取一锅加入粘米粉、小麦粉、薯粉、生粉。

6、然后加入适量的清水，汁水感到浓稠状即可，像图中用筷子滴下是柱状那样。

7、锅里煮开水后倒入切好的芋头块再次煮沸。

8、倒去芋头水，（倒出的芋头的一碗芋头水我加了白砂糖变成芋头汤也很好吃，香甜可口一点都不浪费）然后趁热加入盐、虾仁、切碎的腊肠、胡椒粉、花椒粉、油、料酒（浸泡虾仁的水也一起倒入）。

9、拌均。

10、再倒入粘米糊水。

11、取一容器用油纸铺上。

12、将芋头糕糊装入容器里。

13、放入蒸炉中，蒸炉加足水，一气呵成，我蒸了99分钟。

14、蒸好。

15、用水果刀划一下容器壁边缘帮助脱模。

16、撕去油纸。

17、切块，锅里热油后放入锅中煎。

18、煎至表面金黄即可。

19、完成。

20、香味扑鼻。

21、外酥内香。

22、好吃。

芋头的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌等功效；可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量(卡路里)48导致少年癫痫病因都有哪些千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与圆白菜、紫菜、上海青搭配；与橄榄、乌鸡、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

粘米粉的热量(卡路里)366千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；

小麦粉的热量(卡路里)349千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；

花椒粉的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；