您现在的位置:
发布时间:2022-06-10 11:18:49
猪肋排(1根)、阳江豆豉(3瓷勺) 辅料: 广东腊肠(2根)、蒿子秆(若干)、大蒜(1头) 做法步骤: 1、首先将豆豉癫痫病小发作能够治好吗清洗下,沥干水分,然后切碎,越碎越好。 2、将豆豉蒜蓉混合好,加入腌好的排骨中,继续腌制(偶腌了1整天, 因为出去就忘了。腌好之后,再在排骨四川专业的治疗癫痫病在哪中加入腌肉料B。记住:先放油,再放淀粉,最后加水。就好像在排骨外面形成一个膜,包裹住 所有的味道。最后搅拌均匀,排骨不能发干,而且很润泽(怎么好像说化妆品?)就对了。搅拌好之后,放入冰箱,腌制一个晚上。 3、将腌制好的排骨取出,为了拍照好看,我将排骨上的豆豉和蒜蓉都冲 4、蒸好的香肠、斜刀切片。 5、.蒿子秆洗净后,用水中焯熟/或者炒熟,盛出备用。 6、将砂锅擦少许油,下入大米,我用了2杯,倒数清水。我用的是东北杂交米。非香米,吸水性比较好。因此水在食指第一指节1/2处就OK了。大火烧开,转小火,每隔5分钟翻下米,这样可以不糊锅。一直煮羊角风军海医院到米已经全部吸收水分,但还是夹生状态。 7、在米饭上码入香肠和排骨,先不要倒入排骨汁,只放排骨就好了。因为排骨只蒸了半熟,还会出很多汤汁。 8、加盖小火继续闷,焖5分钟,你可以打开盖子看看,稍微再沿砂锅边淋入一些排骨汁既可。焖10分钟后,砂锅已经没有明显的呲呲声。沿过边放入蒿子秆,大火催10秒钟,既可关火上桌。记住砂锅不能直接放在桌上,要垫锅架。 |