您现在的位置:

养生保健 >> 正文 >

西蓝花炒肉怎么做更下饭

西兰花被誉为蔬菜皇冠,其营养已经被大多数中国人所熟知,已经成为餐桌的主角之一,含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B及胡萝卜素,常吃的西蓝花炒肉就是很经典的搭配,但是很多群众还是不太清楚如何做能够更完美的保留西蓝花的营养成分。下面详细介绍下西蓝花炒肉的步骤。北京军海癫痫病医院

主料:西兰花1颗、猪肉(瘦)100克

辅料:蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克

选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳;花球表面无凹凸,整体有隆起感,拿起来没有沉重感的为良品。若放置太久,翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。若发现有开黄色花朵者,表示已经不新鲜。

二、烹饪方法

1、西兰花分成小块,用盐水浸泡半小时。

2、锅中油烧热,将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。

3、瘦肉变白后倒入西兰花。

4、放入少许食盐,加水焖煮。

5、待汤汁变少,西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。

西兰花菜要吃脆嫩直接下锅炒时很快就能完成烹调;要吃软一点也可用开水烫过再炒。

三、养生功效

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的河南癫痫病医院在哪作用,抑制癌肿生长。同时,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。 菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。 吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

松仁玉米简介

松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。

玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪,食用之后不仅能促进食欲,预防心脑血管 等疾病,还有提神醒脑,健胃利尿等作用。松仁同样有健脑益智的作用,与玉米混合可以令大脑更加聪明,孩子可以多吃。松 仁和鸡肉如过用植物油进行搅拌,可以促进人体对维生素E的吸收。开胃健脾,除湿利尿,对腹泻、消化不良、水肿等有很好的疗效。

松子又名松子仁、海松子等,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。松籽仁具有预防心血管病作用,松籽仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。 西安哪治癫痫比较好>

松仁玉米怎么做最有营养

辣椒切小丁,香葱切末。

将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。

用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀。

将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉。

炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。

松仁玉米怎么做营养会流失

玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒,口感更细嫩香甜。

青椒一定要不辣的那种,否则会影响清香鲜甜的味道。

松仁一定要起锅时再加入,才能保持酥脆口感。

玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的风味。

可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒,但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作,其它步骤不变。风味略受影响,但是会更快捷。

松仁玉米各食材的处理方法

甜玉米煮熟,掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗净切丁;淀粉加水,加盐搅拌均匀。锅内油烧至七成热,下入青椒丁翻炒出香味加入松仁翻炒至变色,稍稍炒一下就行,时间别长了。

儿童癫痫病有哪些的治疗ng>鸭掌包简介

鸭掌包是,四川著名的传统小吃,属川菜系,味道鲜美。其地域小吃所不具备的。

鸭掌包怎么做最有营养

鸭掌包做法一

1、将面粉加盐拌匀用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油15克揉匀成团待用;

2、将去骨鸭掌用盐水洗净,切成细末待用。金针菜、冬菇,用温水浸发洗净,切成细末,与各种调料拌匀,制成馅;

3、将面粉团摘坯、制皮,包入馅,捏成水饺形,上锅煎至金黄即可。

鸭掌包做法二

1、鸭掌放水中煮5分钟,取出撕去黄皮,剁去趾尖;

2、鸭肠用盐擦洗干净,放入滚水中煮片刻;

3、肥肉放入大滚水中煮片刻,切成长5厘米、宽0.16厘米的肉块;

4、叉烧及卤猪肝分别切成长5厘米的肉块;

5、腌肉料放入大碗内拌匀;

6、随即放入肥肉、叉烧、猪肝等约10分钟;

7、鸭肠亦放腌肉料中腌过才用;

8、把腌好的肥肉、叉烧、猪肝各1块,放在鸭掌中,用鸭肠1条包卷扎紧,肠口放入肉块中;

9、或用1支牙签插紧,使之不易松散;

10、把每只包卷扎好之鸭掌包用长铁扦穿上,放入已烧热之烧炉或。炉中,以400℃高温约20分钟取出;

11、涂上麦芽糖水,再烧片刻即可供用。

睡眠型癫痫病的病因?

鸭掌包做法三

1、首先将鸭掌剪去指甲,葱打结,姜切成片。

2、锅中倒入小半锅清水,水开后下入鸭掌,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3、锅中倒入油,放入白糖,炒至熔化,倒入鸭掌,翻炒均匀。

4、接着淋入适量生抽、老抽,放入少许姜片、葱结、香叶、花椒、丁香、八角、桂皮,翻炒片刻。

5、随后倒入小半锅清水,加一勺盐,盖上锅盖,大火烧开,转中火,煮三十分钟,等待汤汁浓稠,就可以盛出享用了。

鸭掌包怎么做营养会流失

鸭掌不宜煮的时间过长,否则营养会流失。

鸭掌包各食材的处理方法

1、剪耻尖。剪去或掐掉耻尖。

2、划一刀。将鸭爪的掌朝下放在菜板上,一手按住,另一手用小刀尖在鸭小腿关节处和内侧以及鸭耻骨上方从骨端或耻头到踝关节各划一刀,要划透过皮筋组织至骨。

3、扩刀缝。扩张刀口缝,即用姆指和食指先捏住鸭爪末端骨头,沿刀口缝用力向踝关节方向划动(反方向亦可),使刀口缝附近的皮筋脱骨。

4、剥端皮。剥离鸭爪骨端头(鸭腿则剥离腿骨上端)附近的皮筋。

5、捋耻骨。全部脱骨,即用姆指食指和中指先捏住耻爪骨端,然后用力向踝关节方向捋动,使耻骨与皮肉组织完全分离。最后向反关节方向掰动或转动耻爪骨,使耻骨脱离踝关节而取下耻爪骨。中耻骨筋较粗,可用剪刀剪断筋条取下耻骨。

© http://jkcp.aoeaa.com  养生小常识网    版权所有