您现在的位置:

养生保健 >> 正文 >

烤箱烤羊腿做法大全有哪些呢?_养生汤有哪些做法

烤箱烤羊腿做法大全有哪些呢?北京军海癫痫病医院

烤箱是近年来非常流行的一种烹饪机器,这种机器的出现实现了人们家庭烤制的愿望,使得一些只能够在宴席或者酒店中才能吃到的大型烤肉在家里就可以享用。烤箱烤制最经典的做法莫过于烤羊肉了,下面就来看看烤箱烤羊腿做法大全有哪些吧。

做法一:

1、把羊腿打花刀(为了更入味)。

2、把料酒跟味肉料混合。

3、把2均匀的涂抹在羊腿上,放冰箱里味5小时以上。

4、把味好的羊腿串在烤架上,并用签子在羊腿上多串几根固定好。

5、烤箱220度预热5分钟,把烤架放进去旋转烤50分钟。

6、50分钟后拿出来撒料,均匀的撒上芝麻紫然辣椒面,要烤10分钟。

做法二:

1、橄榄油、迷迭香,盐,胡椒,辣椒粉混合,腌制羊腿。羊腿用小刀插些洞,放入蒜片,放置2、冰箱里一晚上,腌制时间最少8个小时。

3、烤箱预热,开到200度,羊腿放置烤架上,烤50~60分钟。

4、烤完之后,一定要放置羊肉至少10分钟,再切(不然会有血流出来)。

5、蘸酱:蒜泥、葱末、辣椒油,一点酱油加入适量盐。

6、可以配合蔬菜沙拉,蘸酱一起享用。

做法三:

1、羊腿洗净,用刀在羊腿上深划上几道,方便烤熟和入味。

2、花椒、生姜用水煮开5分钟,把卤水晾凉。

3、把羊腿浸入卤水中浸泡半天,中间翻面。

4、烤箱预热,烤盘上铺锡纸,放入沥干水分的羊腿,中层230度上下火烤制40分钟,中间翻面

5、在羊腿上均匀撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒和盐,继续烤制,中间翻面。

6.烤至没有汁水浸出,表面金黄内部熟透即可。

ys630.COm精选阅读

羊肉是我们在生活中经常会吃的一种肉类食物,它有非常高的营养价值和保健功效,尤其是对于男性朋友来讲羊肉可以帮助自己补肾壮阳,治疗阳痿早泄等男性功能障碍问题,而烤羊腿要是经常会吃到的一种,那么卡马西平会引起发烧吗下面我们就去看一下考羊腿肉的做法,对于爱吃羊肉的人来说都可以去了解一下。

羊腿肉可以说是比较瘦弱的一个部分,所以比较适合烤着吃风味更加的独特,实际上羊肉的全身都是宝,可以有各种各样的饮食方式,烤羊腿要就是其中的一个做法之一,大家完全可以根据自己的口味去做,

羊腿1只 土豆 洋葱

辅料

海盐适量 橄榄油适量腌肉粉适量 烤羊腿的做法步骤

1. 大量海盐给腿腿进行马杀鸡,随后淋上2瓶盖橄榄油,为了后面的腌料可以均匀附着,腌料是现成的香料,这个:腌渍4小时,170度烤2个小时,中途观察,各家烤箱脾气不同自行调整,但是要低温烘焙,不要高于180度

看来上面考羊腿肉的做法之后是不是觉得很简单呢?其实我们在外面所吃的一些美食,只要我们掌握了它的制作方法和技巧的话,那么完全在家就可以完成,而自己制作的这些食物却更加的健康和卫生。

喜欢吃烧烤的人一定喜欢烤肉,因为烧烤出来的肉没有了腥味,反而多了一种天然的火烤味道,非常的鲜美,炭火烤羊腿是常见的一种食物,羊腿是整个羊身上肉质最为鲜嫩的地方,烤出来的羊腿入口即化,满口留香,接下来我们就为大家详细的介绍一下炭火烤羊腿的制作方法。

方法一

原料:山羊后腿1只3000克,姜末30克,甜面酱20克,黄瓜片50克,葱白段80克,烧饵12个,胡椒5克,盐20克,丁香10颗,味精10克,花生油200克,葱末30克,芝麻油20克。

做法:

1.羊腿洗净,用竹扦在两面戳10个孔,放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透,腌渍1小时。

2.将羊腿放入烤盘,丁香镶入肉孔内,再放入花生油和清水共250克,置烤盘于烤箱内,用温水烤至汤干,肉熟呈金黄色,取出刷上芝麻油,全腿上桌。亮相之后,切片装盘,在盘两端用黄瓜片点缀,跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。

方法二

主料:洗净的羊腿一只

第一步,准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,过滤后把汁水留下。这就是用来腌制羊腿的卤水了。 湖北治癫痫哪个医院好

第二步,要开始处理洗净的羊腿。羊腿要用盐、味精充分抹匀。为了使调味料入味,也可用刀在羊腿上切上几刀。抹匀之后先放半个小时。然后用第一步的卤水浸泡,这个过程比较长,要半天才能入味。

第三步、在充分浸泡入味后。如果要让羊腿在烤的时候皮脆一点的话就要准备脆皮水。不过脆皮水要热淋。热淋完之后要等羊腿外皮干了之后才能上火烤。

第四步、取木炭开始燃烧。待木炭燃烧温度达到200度以上时,架上羊腿开始烧烤。

上面的这些内容就是关于炭火烤羊腿的一些做法,在使用木炭烧烤的时候大家一定要注意防止出现火灾的情况,在烧烤的时候需要注意安全,以免被火灼伤,碳烤羊腿吃起来非常的香,但是一定要烤熟了再吃,否则会吃坏肚子。

碳烤羊腿的方法都是差不多的,只是在调料的选择,腌制的方法和烤制的技巧上会有不同,这样制作出来的碳烤羊腿味道和口感是有很大的区别的。碳烤羊腿好不好吃受很多因素影响,同样的调料和方法不同的人操作也会出现不同的味道,所以大家可以多多尝试不同的烤制方法,慢慢提高技巧。

木碳烤羊排的做法大全

步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好。

步骤2:准备大蒜泥、小粉糊,混合搅匀,带烤肉时使用。目的是让羊肉烤的外焦里嫩,而且不糊,蒜香味浓郁可口,相当好吃,这是独特秘方,奉献了。

步骤3:炭火生好后,加上烤架,烤架与炭火之间最好有30公分距离,周边要拢起,形成热气向上的绝对方向,避免热量损失。羊腿架上后要能左右上下反转自如,以均匀烤制。

待羊腿烤7分熟时,抹蒜泥糊,待烤焦黄冒油吱吱作响时,撒入自然和辣椒面。

时间自己掌握差不多就行了。因羊肉有老羊肉与嫩羊肉之分,所以烤制时间教难把握。

木碳烤羊腿的做法

主料:洗净的羊腿 一只

方法/步骤:

1、准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,过滤后把汁水留下。这就是用来腌制羊腿的卤水了。

2、要开始处理洗净的羊腿。羊腿要用盐、味精充分抹匀。为了使调味料入味,也可用刀在羊腿上切上几刀。抹匀之后先放半个小时。然后用第一步的卤水浸泡,这个过程比较长,要半天才能入味。

3、在充分浸泡入味后。如果要让羊腿在烤的时候皮脆一点的话就要准备脆皮水。不过脆皮水要热淋。热淋完之后要等羊腿外皮干了之后才能上火烤。

4、取木炭开始燃烧。待木炭燃烧温度达到200度以上时,架上羊腿开始烧烤。

5、注意烤的火候。在烤的时候注意翻转。通常要烤制将近4个小时。等到表皮呈金黄或者深红色就可以食用了。

烤箱烤羊腿

如果使用家庭电烤箱,首先需要把羊肉腌制。 方法:新鲜羊肉(肥瘦各半)切丁,放入盆中,孜然,辣椒,茴香,草蔻,姜末,盐,少量,沙拉油少许,腌制2-3个小时。 把肉丁串好,撒入适量食盐,色拉油,孜然,辣椒面 放入烤箱,在未熟的时候,关闭烤箱,取出,翻转,再次撒入适量色拉油,孜然。 烤制微焦即可。

羊腿肉可以有很多美味营养的做法,加上羊肉对身体的滋补保健价值也是比较高的,能够帮助我们消化补充蛋白质,有益气补虚的作用,洋葱胡萝卜,搭配羊腿肉就是很好的食用方式。

一、制作方法

1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净,将洋葱切成薄片,胡萝卜切成小圆薄片,大蒜捣碎。

2.白脱油放入炖锅烧至溶化,然后放入羊肉,用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料,撒上盐和胡椒粉少许,加入水(或肉汤)煮沸。盖上锅盖,用温火焖2个小时。

3.羊肉焖毕,加热盘子和盆子(放在盛有开水的大平底锅上,或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中)。

4.把羊肉放在案板上,拆除扎线,切成大小相同的薄片,装盘烤盘。

5.弃去调味香料,添入少量热水,用木匙刮一下锅底,以免洋葱和胡萝卜粘锅底,烧开,给羊肉烧上原汁,热吃。

二、羊前腿肉:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮癫痫病的急救措施哪些是好的阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

三、胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

四、洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道烤羊腿,让家人吃得更健康。

2.准备食材

3.准备食材

4.将羊腿的骨头剔除,腿肉用流动水冲洗干净沥净水分。

5.葱切薄片,姜切丝。

6.盆里放入葱姜、孜然、辣椒粉、盐生抽、黄酒调匀,制成腌肉料汁。

7.将羊腿肉放入料汁中,反复揉搓至肉均匀沾上料汁,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天,期间可以取出进行揉搓使之更入味。

8.烤肉前两小时将小土豆去皮洗净,腌羊腿的料汁倒出少许腌小土豆。

9.烤箱200°预热5分钟左右,烤盘铺好锡纸,将羊腿放入烤盘。

10.将小土豆围在羊腿周围,料汁浇上。

11.烤50分钟。

12.将烤盘取出,羊腿翻面。

13.放入烤箱再续烤50分钟至熟。如果汤汁过多可以倒掉。

今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了烤羊腿的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!

感谢阅读网饮食养生频道的《烤箱烤羊腿做法大全有哪些呢?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

© http://jkcp.aoeaa.com  养生小常识网    版权所有