青团做法有哪些呢？_春季饮食养生要注意哪些问题呢

青团做法有哪些呢？北京军海癫痫病医院

青团是一种传统的美食，形态和糯米制品差不多，但是由于加入了蔬菜叶子的缘故，使得其颜色乌青，但是丝毫不影响其口感，而且味道更佳，更受人们的喜爱。每年春夏都是制作青团的最佳季节，下面就来看看青团做法有哪些的讲解吧。

做法一：

1.100克糯米粉放入盆里。

2.加入30克澄粉混合。

3.加开水先用筷子搅拌。

4.稍稍凉后用手和成面团。

5.加了点斑斓叶香精。

6.揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油，如加了植物油，颜色太绿太艳了。

7.就加了5克抹茶粉。

8.再次揉均匀分8等。

9.豆沙馅儿也分好搓圆。

10.取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿。

11.用虎口慢慢包好。

12.放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟。

13.蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面。

14.青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！

做法二：

1、艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。

2、在艾叶团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。

3、咸菜、笋丝、肉丝切碎，快火翻炒。作为馅料，备用。

4、绿色面团搓成长条，切成剂子。搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状。

5、也可将剂子按成圆饼形，放入馅料，对折后封口，用手指按出绞型花纹，成为菜饺。

6、上锅蒸15-20分钟之后即可。

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饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，艾蒿青团的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。

2、其它材料称重。

3、烫好的艾草加入150毫升左右的热水，一起放搅拌机里打成糊，然后倒入二个粉类的混合物搅拌均匀。如果感觉面糊太干的话，可以再加一些热水。

4、面糊揉匀后加入20克的油搅拌均匀。

5、筷子搅的比较费劲，我是带了一次性手套直接用手翻拌挤压的比较方便一点。

6、面糊糊揉成光滑的面团，锅里烧上开水，将面糊盆放入，放入蒸锅里大火蒸。

7、上汽后算时间，5分钟后把面糊盆拿出来，用筷子搅拌均匀。然后继续放蒸锅里蒸。

8、重复7的动作两次，直到面糊颜色搅拌均匀呈深绿色就好了。这个过程大概20分钟左右，然后关火放凉后备用。

9、提前用保鲜膜裁好多张的小四方块，然后面糊放凉大概到体温程度，带一次性手套抓一团面团，放在提前裁好的保鲜膜中间，用手面团按扁。

10、面团中间挤入豆沙馅，然后将保鲜膜的4个角拎起旋转纽紧就可以了。

11、像这样的，如果发现有没收紧的口，保鲜膜放开，再重新纽一次，将缺口处的保鲜膜拉紧就可以了。

12、美美的青团

13、再和公主来个合影。

吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，艾蒿青团的做法很简单，可满足大多数人的口味。

青团是一种节日食品，也就是用草头汁做成的绿色糕团。艾叶青团很多人应该都吃过，有着比较清香的味道，而且也比较有嚼劲，艾叶青团的制作方法还是比较简单的，里面也含有一定营养价值，下面就给大家介绍一下艾叶青团的做法。

艾叶青团是什么

艾叶青团就是一种绿色的糕团，就是用艾叶搅成汁后和糯米粉搅合均匀，在里面包入不同的馅料制作而成，大小一般都像孩子的拳头那么大，是一种很好吃的食品。

艾叶青团的做法

制作艾叶青团需要准备一些艾叶，然后放到锅里面加入适量的石灰蒸烂，然后再把石灰水清洗掉，再揉进糯米粉里面，这样就能够做出碧绿色的面团胚子，然后再分成大小差不多的面团揉成圆形，压扁包入豆沙馅，把口收住，再搓成圆球，这样一个艾叶青团就做好了，在蒸笼里面铺上湿布，放入青团，蒸15分钟左右就可以吃了，也可以在上面涂上一些芝麻油。

制作艾叶青团需要准备一些艾叶，然后再放到搅拌机里面打成青汁，把艾叶汁里面加入少许的盐，放到锅里面煮开。趁热的时候放进糯米粉里面揉成面团，再把豆沙以及粉团分成相同的数量，然后再把豆沙包进粉团当中揉圆，刷上一些油放进蒸笼里面蒸，煮二十分钟左右就可以吃了。

艾叶青团的营养价值

艾叶青团里面含有非常多的钙质，能够起到很好的补钙效果，而且还可以缓解骨质疏松问题，适当的吃一些艾叶青团，还能够达到调节血脂，调节血压作用，能够达到止汗补血效果，对于没有食欲气虚而引起的问题都可以达儿童癫痫的手术治疗到很好的缓解作用。

吃青团子有什么好处

还可以达到调节月经作用，能够达到活血效果，适当的吃一些艾叶青团能够起到很好的保健养生作用，发挥的效果也是非常明显的。

吃一些青团还可以达到化痰止咳作用，爱咳嗽的人最好不要吃，因为青团有甜味，可能会让咳嗽症状变得更加严重。对于有慢性支气管炎以及哮喘问题的老人来说，可以适当的吃一些。

还可以去除身体里面的湿气以及寒气，在阴雨天就可以适当的吃一些，可以达到预防以及治疗痛风作用，对于痛风而引起的疼痛症状，也能够起到很好的改善作用，经常适当的吃一些就能够起到治疗风湿骨痛的效果。

青团还可以补充身体所需要的营养物质，营养元素还是非常全面的，维生素，膳食纤维的含量就比较丰富，而且还含有碳水化合物，而且不管是什么口味的粽子，里面都含有矿物质，蛋白质以及脂肪，营养物质非常全面，所以吃一些蜜枣粽子可以补充营养。

孕妇能吃艾叶青团吗

孕妇可以适当的吃一些艾叶青团，可以达到安胎以及散寒除湿作用，能够起到很好的缓解心血管，降低血脂，降低血压作用。艾叶青团里面所含有的糯米成分，又能够达到止汗补血补虚作用，对于食欲下降，反胃以及气短无力的孕妇来说就可以适当的吃一些，但是一次性不要吃得太多，一定要加热以后吃，这样才能够更好的消化。艾叶青团是一种不容易消化的食物，所以应该吃一些能够促进消化的食品，像山楂就是不错的选择。

青团可以冷冻吗

青团是可以放到冰箱里面冷冻保存的，但也应该尽快吃完，避免变质的情况发生，青团里面是不添加防腐剂的，所以保质期比较短，一定要尽快吃完，如果需要加热的话就应该把外面的塑料包装袋给去除，长时间不吃就应该用保鲜膜包裹住，然后再冷冻保存，吃的时候直接用水蒸气加热以后就可以吃了，短时间食用的话就可以放到冰箱的冷藏区保存。

艾叶青团的配方

艾叶青团的配方比较简单，只需要准备一些艾叶放到锅里面，煮烂以后打成汁放到糯米粉里面彻底的揉匀，这样就变成了青色的面粉，杯子里面包裹自己喜欢吃的馅料就可以了。

吃青团的注意事项

吃青团一定要注意加热以后再吃，冷却以后是不容易消化的，而且营养结构也会被破坏掉，艾叶青团最好能够和马兰头，竹笋搭配在一起吃，这样才能够让消化的速度变得更快，也可以让吸收效果更好。

青团不要和肥肉混合搭配一起吃，会让胃肠负担变得更加严重，容易造成消化不良问题出现。吃青团的时候最好能够再吃一些帮助消化的食品，像山楂就是不错的选择，能够让肠胃消化青团的负担变得没有那么严重，而且也可以让身体更好的吸收青团。

有胃炎或者胰腺炎问题的人不要吃青团，青团里面的糯米成分容易让炎症问题变得更加严重，糖尿病患者不能吃青团，青团里面的糖分含量比较高，会让病情恶化。

上面给大家介绍的就是艾叶青团的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作艾叶青团还是比较简单的，但是吃青团的注意事项有很多，如果吃的时候没有注意，就容易让不舒服的症状出现，也会让身体健康受到很大的影响，如果本身身体就有一些疾病，那么食物的正确选择就变得更加重要。

朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很"丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做红豆馅青团这道菜的全部技巧。

2.212材料：艾草（已洗净）、红豆馅

3.将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

4.焯一下、捞出。

5.1将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

6.2用清水过凉。

7.将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。

8.合入剁好的艾草，逐步加入糖水。

9.和成艾草糯米团。

10.接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。

11.包好揉成圆球压扁一下。

12.然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。

13.盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。

14.最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。

常年吃外卖的你，如今掌握了红豆馅青团做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。

经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好香糯青团

2.艾草洗净后摘去老叶，下锅焯水，可以放少许小苏打粉

3.捞出后加适量水搅打成菜泥

4.澄粉用开水搅团

5.将菜汁倒进糯米粉里，加上澄粉一起揉成团

6.糯米粉炒熟成糕粉

7.用糕粉把豆沙揉成一个个小团

8.把面团切成小剂子

9.像包汤圆那样把豆沙馅包进去

10.轻轻搓圆，放进蒸锅里蒸上15分钟左右

11.好吃的青团就做好了，趁热吃味道更好，放凉吃用保鲜膜包上，带出去吃也不错呢

身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍香糯青团去尝试做出美味的菜肴吧！

艾草是一种野草，里面有很多的营养物质，吃起来味道也很好，把艾草和糯米放到一起就可以制作出好吃软糯的艾草青团了，艾草青团是一个圆乎乎的团子，里面会包裹着豆沙，吃起来非常的美味，这么好吃的青团是怎么做成的呢？接下来我们就为大家介绍一下艾草青团的做法。

方法一

用料：艾草，糯米粉，豆沙馅，白糖，按自己口味放多少，食用油抹表面，少许粽叶垫底，也可用其它代替

做法：

1.煮开一锅清水，加入少许盐，艾草先焯水，然后混合少量水放入粉碎机打碎。

2.糯米粉先均匀混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面团

3.分成一个个小剂子，搓成团，像包汤团一样放入豆沙馅包起

4.每个包好的青团表面和底面抹上少许食用油，底部垫上一片粽叶，放入蒸锅，要隔开些距离摆，不然粘到一起去了

5.蒸锅的水开后，开始蒸青团，差不多中火12分钟左右

6.等冷却后一个个单独用保鲜膜包起。

方法二

原料：大米（糯米、梗米、籼米）、麦苗汁（粉）、艾草汁（粉）、食糖

做法：

1.盆内加入糯米粉、少许沸水拌匀，再加青汁反复揉透，搓成长条，摘成每个重75克的面刹，逐个按扁，包入豆沙馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

2.笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，将青团倒在涂过油的案板上，再在青团上涂些芝麻油即成。

上面的这些内容就是关于艾草青团的具体做法，由于青团里面的馅料种类非常多，所以馅料的制作工艺也有很多，大家可以选择符合自己胃口的馅料，甜的还是辣的都可以，而青团可以直接蒸熟了以后吃，放在冰箱里也可以成为一道好吃的甜品。

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