香螺煮几分钟能熟,香螺冷水下锅还是开水下锅

建议水开之后再煮十分钟左右。 北京军海癫痫病医院

煮的时间也可以根据螺肉的大小适当调整，不过即使是小香螺也最好多煮一会，因为未熟的香螺身上含有大量的细菌和寄生虫，食用进去容易对人体不利。

一般建议冷水下锅。

煮香螺的时候一般建议要冷水下锅，因为热水下锅容易造成香螺内部营养的流失，而且经常受热不均，用冷水煮的话可以使螺内部受热更加均匀，螺肉熟得较快。

而且开水下锅还容易使螺肉变老，吃起来带着腥味，所以一般建议用冷水下锅。在煮之前还可以将香螺泡入盐水中，使其体内的泥沙充分吐出来，食用起来不会有泥沙干扰。

中间和尾部。

香螺的中间主要器官是消化系统，其中黑色的物质是香螺的排泄物，含有泥沙和多种细菌，不建议食用，而香螺的尾部也是排泄物容易积聚的地方，细菌滋生较多，同样不建议吃，以免摄入体内对人体产生危害。

吃香螺的时候建议用牙签将螺肉整个挑出来，然后去除中部和尾部不能吃的部分，最后再将能吃的部分蘸上调料食用。

在盆里滴几滴香油或者在水中撒些食盐。

可以在食用之前将香螺浸泡在盆中，然后再在盆中滴一些香油，让香螺吐出肚子里的灰和小虫子，这样浸泡半个小时以后再用清水反复冲洗几次，就可以有效地将香螺清洗干净。

还可以在泡香螺的水中放些食盐，使其体内的泥沙充分吐出来以后，再用合适的工具如牙刷等一个一个刷干净就差不多了。