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春天吃什么食物 8种应季菜都是养生能手—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

来源:养生小常识网 时间:2021-10-13

  民间有“阳春三月三,荠菜赛灵丹”的谚语。荠菜味甘、性微寒,具有凉血止血、清热利尿、清肝明目的功效。研究指出,荠菜有较好的降血压作用、抗氧化,以及抗肿瘤、抗炎、抑菌等作用。

  将新鲜鸡蛋(连壳)煮熟敲出裂痕备用;新鲜荠菜整棵(连根)洗净;瓦煲倒入清水,用猛火煲至水滚,加荠菜,中火煲至汤汁变色变浓飘出荠菜香味。加入鸡蛋,煲15~20分钟,取出煮黄的荠菜,加少许盐调味,盖上瓦煲盖,让鸡蛋泡在荠菜汤汁里一天即食用。

  清明后,桑葚大量成熟上市。中认为其具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、养血补血的作用,被誉为“血液的清道夫”,酸酸甜甜非常美味。

  一般成人皆适合食用桑葚,、中老年人及过度用眼者尤为适合,每次用量:新鲜桑葚20新生儿强制阵挛癫痫病能治疗吗~30颗(30~50克),干品入药煎煮则10~15克,桑葚膏15~30克温水冲服。

  民间有“常食不生杂病”的说法。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等功效。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、脱发者宜食之。

  其实,香椿是一种阳气很足的食物,性温能补脾阳,要补脾,最好能够吃点香椿。

  香椿最典型吃法香椿炒鸡蛋。而最简单的吃法就是凉拌香椿:取香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色,然后放凉水中浸泡五分钟,挤水切碎加盐和香油拌开即可食用,菜健脾开胃,增加食欲。

  三月底四月初基本就可以吃上蒲公英了。尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用,另外,也适合因摄入过多能量而“发福”的人食用。

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  像野菜这种天然的东西吃法越简单越好,首推凉拌着吃。把蒲公英洗干净,可焯水直接放香油、盐、醋等调味品拌匀就可以了,也可以蘸酱或蘸汁吃,这样不能程度地保留蒲公英的营养成分,还能真正品尝到它的鲜味。有些人可能会觉得有点苦,可以焯一下再凉拌。

  鱼腥草有清热解毒、清痈排脓、利尿通淋等作用,被称为“天然而又安全的抗生素”。现代把鱼腥草提取制成鱼腥草注射液,广泛用于治疗乳腺炎、肺脓疡、支气管炎、扁桃腺炎、尿路感染等。

  将新鲜鱼腥草洗净备用;猪肺反复注水挤压清洗直至洗至白色后切块,放入滚水中煮五分钟捞起备用;瓦煲内放入生姜片和清水,先用猛火煲至水滚,放入猪肺,用中火煲两个小时左右,加入新鲜鱼腥草,稍滚片刻加盐即可。有清热化痰、宣肺利气的作用。癫痫北京哪家医院治疗的好>

  马齿苋具有清热、解毒、凉血、消炎等功效,另外,它天然的高钾食物,春天吃些很不错。另外,马齿苋中丰富的维生素A样物质,外敷能促进上皮细胞的修复,得溃疡愈合。

  可以依据个喜好,把马齿苋剁碎,加上鸡蛋和虾皮做成馅,子、做饺子都非常好,不以增加蛋白质和钙的摄入,口感也比较好,小孩肯定也爱吃。

  也可以先将马齿苋洗干净,焯水后凉拌着吃,可以减少维生素的流失。有清热解毒的作用。

  苦菜也苦苦菜、苦麻菜、天香草等,是中国人最早食野菜之一,遍布全国。其性寒味苦,有消炎解毒的作用,而且对咽喉炎、扁桃体炎、肠炎等有一定的食疗作用。

  苦菜虽好,但口感却发苦,人吃不习惯。此时,可以用热水河北治癫痫医院有哪些淖一下,苦味会降低些。如果用它做馅包饺子、馄饨苦味几乎就可以忽略不计了。

  也可以蒸苦菜卷吃,将苦菜和苋菜洗净,分别短暂焯水处理下,挤干水分切碎,加葱、蒜末,调入橄榄油、盐、鸡精拌匀做成馅儿,用馄饨皮包一下上锅蒸熟吃。

  枸杞头也叫地地菜、枸杞菜等,它性味苦寒,有清热解毒、祛明目、养肝、抗动脉粥样硬化形成等功效,可以起到辅助降压的作用。春天适当吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的效果。

  柳芽、香椿芽、枸杞芽等,都是春天里的应季食物,其中枸杞芽就是春天里的好食材。可以直接焯水凉拌吃,也可用来做汤,像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等,作为汤里的绿菜。或可以将枸杞芽放入开水中汆烫之后和蒜泥一起凉拌吃,但胃寒凉的患者多吃。