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超级好吃爆浆巧克力蛋糕做法

来源:养生小常识网 时间:2021-09-18

主料:

巧克力(130克)、无盐黄油(150克)、蛋白(5个)、白糖(80克左右)、低筋面粉(90克)

做法步骤:

1、首先隔水化巧克力。

2、加入黄油。

3、取5个蛋白,用电动山东哪家医院看癫痫看的好打蛋器先低速打至有粗泡,加一点糖,继续中速打发至细腻,转到高速,分次加入糖,直到湿性发泡,就是提起打蛋器,蛋白不会留下,能留下弯弯的角。

4、在步骤3里加入90g低筋面粉,搅拌均匀,这一部很重要,搅拌不好容易消泡,用一种我常用的手法,切拌搅拌法,当然搅拌必须要快。

5、巧克力黄油加入步骤步骤4,搅拌均匀。

6、倒入模具,只倒入一半,放巧克力块,我用的好时,德芙的有点宝宝癫痫病有什么症状呢厚,如果要用,从中间切开在放进去,然后模具填满就好了。

7、烤箱提前预热180度,放入11~14分钟,可以用一根牙签插进去,看是否烤好,如果凉了可以放微波炉15~25秒即可实用,一样有爆酱哦。

巧克力的热量(卡路里)589千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适癫痫病吃什么药

无盐黄油的热量(卡路里)717千卡;有利:低钠盐;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与菠菜、苋菜、明虾搭配;与鹅蛋、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;

成年人癫痫病怎么办白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;