牛肉锅贴的制作方法

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牛肉（200克）、猪五花（80克）、大葱（2根）、荸荠（4个）、蚝油（10克）、生抽（15克）、盐（适量）、味精（少量提味）、香油（5克）、白砂糖（8克）、十三香（2克）、料酒（25克）、姜（适量）、小麦面粉或饺子皮（适量）

做法步骤：

1、大家先揉面，我揉得不好看，也可以买饺子皮，揉完了放一边醒着，我买的后腿牛肉，很瘦，自己切的，切的时候就感觉好香……想塞一块尝尝……觉得太瘦又切了块五花肉，口感更软，平常用大葱，忘了买了，就买了洋葱，还是大葱好吃……。

2、办好了，戴手套抓的，怕看着太凌乱给搓一起了。如果想尝尝味道的话，我揪了一块面粉擀出来包上陷儿扔开水锅里煮好了尝尝，咸了可以放点葱或者肉。

3、擀饺子皮。

4、包好啦，饺子也准备煎着吃的，如果煮着吃，得多放点姜，牛肉味道很浓。

5、吃过饭做的，不太饿，尝尝味道。平底锅放油，一点就行，油八分热放入锅贴或者饺子，倒入半碗水，白色的泡沫是我放了面粉的水，做出来锅贴脆脆的好吃。盖上锅盖慢慢煎吧……反正水不干不会糊。水放少了可以再加。水收的差不多打开锅盖收干，这样也能让锅贴上面不粘。（我锅盖一时没找到，凑合用吧）。

6、盛出来啦，没几个，倒上了村口老陈家的醋，有股果香，尝不出来什么果香。偷尝了一个，脆脆的，外面也是，里面也是。

7、尝尝吧。

8、把剩下的口封上了，这样汁水不外漏。放冻了之后放冰箱，冻硬了放在袋子里密封，下次直接上锅煎就可以啦。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与茭白、香芋、鸡腿菇搭配；与橄榄、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与红枣、樱桃、明虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

荸荠的热量(卡路里)61千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育原此性癫痫病能治愈吗、降血压、整肠通便等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

味精的热量(卡路里)288千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；

香油的热治好癫痫要花多少钱量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

十三香的热量(卡路里)348千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；