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牛肉锅贴的制作方法

来源:养生小常识网 时间:2021-09-17

主料:

牛肉(200克)、猪五花(80克)、大葱(2根)、荸荠(4个)、蚝油(10克)、生抽(15克)、盐(适量)、味精(少量提味)、香油(5克)、白砂糖(8克)、十三香(2克)、料酒(25克)、姜(适量)、小麦面粉或饺子皮(适量)

做法步骤:

1、大家先揉面,我揉得不好看,也可以买饺子皮,揉完了放一边醒着,我买的后腿牛肉,很瘦,自己切的,切的时候就感觉好香……想塞一块尝尝……觉得太瘦又切了块五花肉,口感更软,平常用大葱,忘了买了,就买了洋葱,还是大葱好吃……。

2、办好了,戴手套抓的,怕看着太凌乱给搓一起了。如果长沙治儿童癫痫病医院想尝尝味道的话,我揪了一块面粉擀出来包上陷儿扔开水锅里煮好了尝尝,咸了可以放点葱或者肉。

3、擀饺子皮。

4、包好啦,饺子也准备煎着吃的,如果煮着吃,得多放点姜,牛肉味道很浓。

5、吃过饭做的,不太饿,尝尝味道。平底锅放油,一点就行,油八分热放入锅贴或者饺子,倒入半碗水,白色的泡沫是我放了面粉的水,做出来锅贴脆脆的好吃。盖上锅盖慢慢煎吧……反正水不干不会糊。水放少了可以再加。水收的差不多打开锅盖收干,这样也能让锅贴上面不粘。(我锅盖一时没找到,凑合用吧)。

6、盛出来啦,没几个,倒上了村口老陈家的醋,有股果香,尝不出来什么果香。偷尝了一个,脆脆的,外面也是,里面也是。

7、尝尝吧。

8、把剩下的口封上了,这样汁水不外漏。放成都癫痫病正规医院冻了之后放冰箱,冻硬了放在袋子里密封,下次直接上锅煎就可以啦。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与茭白、香芋、鸡腿菇搭配;与橄榄、鲇鱼、橘子相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与红枣、樱桃、明虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;

荸荠的热量(卡路里)61千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育原此性癫痫病能治愈吗、降血压、整肠通便等功效;可与核桃、香菇、海蜇搭配;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

味精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;

香油的热治好癫痫要花多少钱量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

十三香的热量(卡路里)348千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;