酥脆鸡蛋饼怎么做

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面粉（3大勺）、鸡蛋（1个）

辅料:

青豆（数粒）、花椒（6颗）癫痫有哪些发作症状、盐（一勺）、水、菜籽油（适量）

做法步骤：

1、用汤勺舀3勺面粉放在盆里，并加入适量水。

2、均匀搅拌面粉糊，使面粉充分溶入在水中，并确保水中没有面粉疙瘩。

3、将一个鸡蛋敲碎，放入和好的面粉糊中，均匀搅拌。

4、放入一勺盐。

5、根据面粉糊的分量以及个人口味加入花椒。

6、为了提升面饼的口感，可放入少量的青豆。

7、锅中倒油，用汤勺舀一勺和好的鸡蛋面粉糊倒入油中，济南癫痫病的治疗比较好的医院待鸡蛋饼边儿稍微定型后，用筷子或者其他工具，将鸡蛋饼夹到另一面炸制。

8、待鸡蛋饼两面都带有金黄色后，用筷子或者其他工具将鸡蛋饼夹到空中晾干，再放入盘子。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与韭菜、紫菜、西红柿搭配；与糖精、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；