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土家酱香饼的制作方法

来源:养生小常识网 时间:2021-09-17

主料:

面粉(十把)、豆瓣酱(一勺半)、蒜蓉辣酱(一勺半)、郫县豆瓣(一勺半)、白糖(半勺)、水(适量)、食用油(适量)、孜然粉(一勺)、花椒粉(适量)、葱花(适量)、白芝麻(适量)、大蒜(两瓣(切末))

做法步骤:

1、面粉加水揉成团,要揉得软点。先放着醒一会。郫县豆瓣剁得碎一些,锅中放入油,然后加入郫县豆瓣,小火炒出红油后加入豆瓣酱和蒜蓉辣酱,炒出香味后加入一杯水煮开。

2、锅中加入孜然粉和糖煮至稀酱状盛出,放入蒜末,不要太稠,不然会很咸,做乌鲁木齐看癫痫病的医生怎么样好的酱如果没用完可以下次用也可以用来炒饭炒菜,酱如果还是稠可以放入油或开水调稀一点。

3、把面团分成四个剂子(我的小煎锅比较小)擀成四方的薄片,均匀抹上油撒上花椒粉,然后切成九个小片依次叠起来(也可多叠几下不切),四边捏好然后擀开成圆形薄饼,可以比锅稍大些。

4、锅中放油,放入饼,自然堆起来,用中大火煎,煎好一面翻面,一边煎一边马上涂抹酱,撒上葱花和白芝麻底下那面煎好即可盛出。

5、取出后放菜板上切成小块,吃时可以用牙签扎着吃。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆小孩抽搐是怎样的固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

蒜蓉辣酱的热量(卡路里)87千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、龙须菜、玉米面搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣的热量(卡路里)178千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润杭州手术治疗癫痫好的医院在哪肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

孜然粉的热量(卡路里)162千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

花椒粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

<中药可以治疗癫痫病吗strong>葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

白芝麻的热量(卡路里)606千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与香蕉、枸杞子、核桃搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与生菜、五花肉、粳米搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;