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教你看懂成分表轻松选购儿童酱油

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儿童酱油跟普通酱油有什么差别?

据媒体报道,儿童酱油其实跟成人酱油区别不大,大多属于商业噱头,不过很多妈妈还是愿意相信儿童酱油跟成人的还是不一样的,否则价格不会这么高。编辑查癫痫病做手术好的几率有多大看了多款儿童酱油发现,不仅在价格方面相差较大,在配料和成分上也有较大差别。

在价格方面,儿童酱油从几元到几十元不等,不过由于都是小包装,即使是几元一瓶的酱油也比普通的成人酱油要贵一些。

在营养成分和配料方面,小编随机选取了一款平价儿童酱油、一款较贵的儿童酱油和一款热销的成人酱油进行对比(详见下表)。表13款酱油部分营养成分及配料表

氨基酸态氮含量是衡量一款酱油品质的重要指标,根据国家标准gb18186-2000《酿造酱油》规定,氨基酸态氮含量≥0.8g/100m儿童癫痫哪里治疗好?l就属于特级酱油,表格中的三款均在特级酱油范畴,不过含量最高的却是成人酱油。

儿童酱油一般讲究低盐,而钠含量是判断盐分高低的重要指标,从表格中我们可以看出,a款儿童酱油跟成人酱油的钠含量相差不大,而b品牌儿童酱油钠含量仅为其他2款产品的1/9、属于低盐产品。

多数儿童酱油会含有一定量的铁元素,表格中a品牌属于铁强化酱油,而b品牌铁含量要少一些,普通酱油则没有含铁元素。

在配料方面,主要原料相差不大,均有大豆、小麦和食盐,其中b品牌选用了有机大豆。a款儿童酱油中的癫痫病到底是不是遗传病乙二胺四乙酸铁钠属于铁强化剂,谷氨酸钠就是味精,5-肌苷酸二钠为鲜味剂,两者均为食品添加剂。普通酱油也含有谷氨酸钠和5-肌苷酸二钠,还添加一个5-鸟苷酸二钠(也为鲜味剂),此外还含有防腐剂(苯甲酸钠)。从配料上看,b品牌儿童酱油显然要更健康一些,没有添加食品添加剂和防腐剂。

食用酱油会对宝宝身体产生不利影响吗?

给宝宝食用酱油,除了要注意是否会摄入过多食品添加剂之外,关键还要注意控制好盐分(即钠含量)。根据北京市儿保专家建议,婴儿每日膳食中盐分安全陕西最好癫痫医院哪家和适宜的摄入量如下:初生~6个月为0.115克~0.35克,6~12个月为0.25克~0.75克,1岁以上为0.325克~0.975克,4岁以上为0.45克~1、35克,可以看出摄入量是非常少的。

由于宝宝能在奶粉、米粉等日常食品中摄入较多的盐分,因此一般建议选择低盐的儿童酱油,以免造成宝宝的身体负担。家长给宝宝选购酱油不能靠“尝”,因为成人“口重”,喜爱偏咸,会造成宝宝食物中的盐分偏多。此外,如果给宝宝长期吃过咸的东西会培养嗜咸的口感习惯,埋下因食盐摄入过量而造成疾病的隐患。

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