草莓季-酥皮草莓泡芙

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酥皮材料：黄油（40克）、红糖粉（30克）、低筋面粉（50克）、泡芙材料：牛奶（100克）、黄油（45克）、盐（1克）、白糖（3克）、低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个（135克））、馅料：淡奶油（300克）、白糖（24克）、新鲜草莓（16颗）

做法步骤：

1、将酥皮材料中的低粉与红糖粉过筛混和。

2、加入软化的黄油。［黄油从冰箱取出后放入微波炉调解冻功能叮4-5分钟就可以用了］。

3、混合揉成光滑的面团。

治疗痫癫病专业医院4、面团放在油纸上，上面也盖上一张油纸，擀干成约1mm的面皮，放入冰箱冷藏。

5、将泡芙材料中的牛奶，黄油，盐，糖材料放入奶锅小火加热。

6、煮开后倒入过筛的低粉，不停搅拌直到混合均匀关火。

7、等到温热时分多次加入打散的鸡蛋液，每次都搅匀再加下一次，直到能形成倒三角型就可以了。（剩下了一些蛋液没用掉）。

8、装入裱花袋中挤入铺了油纸的烤盘上，家里没有大的圆嘴，用了一个三角的花嘴，挤的不均匀，挤的空隙也不均匀。

9、取出冷藏的酥皮，没有慕斯圈，用杯子倒扣扣了16份圆酥皮。

10、将圆酥皮盖在挤出的泡芙上，放入预热好的烤箱中层。

11、烤箱温北京手术治疗癫痫比较好的医院在哪度是先上火200度，下火160度。烘烤15分钟后调成上火180度，下火160度再烘烤约15分钟。

12、烘烤完打开烤箱门等几分钟取出放凉。

13、将馅料中的糖加入淡奶油中打发至顺滑偏硬点状态（忘记拍照了）。先在泡芙底用裱花嘴戳个洞，挤入一些奶油（不能挤太多，还得放入草莓。

14、草莓不太容易插入，也可以只挤奶油，味道一样美味哦！。

15、剩下的酥皮可以捏圆，再次擀干，用饼干模具做成喜欢的造型，放入烤箱烘烤就是美味的饼干了。一点不浪费材料。但要注意烘烤时间和温度，我的烤焦了，就不上图了。但味道不错！烤焦的也全被我吃了。

低筋面粉的热量(卡路里)35有癫娴病该做什么工作好4千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

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鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与西红柿、苋菜、羊排搭配；与鹅、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；