啤酒鸭的详细步骤

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鸭肉（700克）、啤酒（1瓶（600毫升））

辅料:

青椒（1个）、姜片（适量）、干辣椒（15克）、花椒（1引起癫痫病的原因是啥0克）、葱段（适量）、生抽（20毫升）、料酒（15毫升）、老抽（15毫升）、盐（3毫升）

做法步骤：

1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。

2、鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。<吉林市冶疗癫痫病那家医院效果好?/p>

3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。

4、小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。

5、待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。

6、鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。

7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。

8、倒入老抽哪家医院治疗癫痫好翻炒上色。

9、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。

10、10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

鸭肉的热量(卡路里)149千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气补虚、滋上海有专门看癫痫的医院吗阴、大补虚劳等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量(卡路里)43千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效；与蛏子、贻贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；