好吃停不了口的腐乳肉

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五花肉（500克）、姜粉（半茶勺）、香片（3片）、料酒（15毫升）、腐乳（2块）

辅料:

冰糖（20克）、葱（3克）、八角（1个）、老抽（1茶勺）、盐（半茶勺）

做法步骤：

1、五花肉煮至七成熟后捞出。

2、把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出方格。

3、将腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，冰糖用刀背压碎，葱切段，姜没有了用姜粉代替。

4、腐乳中加入料酒、老抽腹型癫痫病中药怎么治、冰糖、姜粉、盐调匀成腐乳汁备用，。

5、将五花肉放入高压锅中，加水没过肉面，放入八角、香片。

6、倒入腐乳汁，上汽后焖25分钟。

7、再把压好的肉和汤汁放入炒锅中，收汤。

8、汤汁没关火。

9、盛出，肥而不必。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；

姜粉的热量(卡路里)48千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

腐乳的热量(卡路里)116千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；