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冬瓜盅是哪里的菜-华医健康养生网

来源:养生小常识网 时间:2021-05-21

养生之道导读:冬瓜盅是哪里的菜?冬瓜利水消暑,清热解暑,很多人都爱吃,可是你知道冬瓜盅是哪里的菜吗?下面小编告诉你。

冬瓜盅是哪里的菜?冬瓜盅是广东及上海地区汉族传统名菜。

把冬瓜当作盛放馅料的容器,蒸制后食用,只是这个“容器”是可以吃的;成菜后的汤中有冬瓜的清香,冬瓜肉里有馅料的味道,互相映衬。

冬瓜盅的由来:据传起源于清宫御菜“西瓜盅。

当时清宫御厨便将大西瓜一切两半,挖去瓜瓤,然后入鸡汤、鸡丁、干贝、开洋、肫肝丁、精肉丁、火腿丁、冬菇丁等高档原料,蒸制而成,那时称”西苯妥英钠的作用瓜盅“。

后随朝官出访传至各地,传到盛产冬瓜的广东,便被改为”冬瓜盅“。

冬瓜盅用料甚多,”什锦“、”八珍“、”四宝“、”三鲜“等,被誉为”中国烹饪史上的奇葩,中华民族独步世界食坛的美馔“。

据说英女王来华访问时品尝了”冬瓜盅“,赞叹不已。

冬瓜盅的制作:海鲜冬瓜盅:原料:冬瓜1个,鲜虾10只,瑶柱50g,鲍鱼8只,油、盐适量,鸡腿1只,冬菇6朵步骤:1、洗干净冬瓜的外皮,用小刀在上面画个盖。

2、自制海鲜冬瓜盅的做法步骤22.把所有食材洗干净,准备好放一边备用。

<治疗癫痫病云南哪家医院比较好p>3、打开冬瓜盖子,准备放材料。

4、自制海鲜冬瓜盅的做法步骤44.先放蒜头,油盐等,再放冬菇,鸡肉,瑶柱,鲜虾。

5、最后放鲍鱼。

喜欢加点别的青菜也可以再加点上去。

6、自制海鲜冬瓜盅的做法步骤66.盖好冬瓜盖,准备入炉。

7、放入大锅里,隔水先大火煲半小时后,转小火一个半小时,出锅了。

烹饪提示:1. 注意冬瓜形整完好,不可漏汤。

2. 蒸的时间不可过长,15 分钟即得。

三素冬瓜盅:原料:泡发香菇30g,黑木耳1引起抽风的原因有哪些0g,甜玉米10g,冬瓜100g,油\盐适量,蚝油适量,枸杞子适量。

步骤:1、准备青皮冬瓜2、将冬瓜馕挖掉3、热油锅先炒香菇及木耳,然后放入甜玉米粒炒熟,调味4、将已经炒熟的香菇木耳玉米放入已经挖空的冬瓜内,上蒸笼大火10分钟5、带着冬瓜清香的三素冬瓜盅完成小贴士:用勺子挖冬瓜馕比较方便。

营养价值:1. 利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,江苏癫痫病的医院有什么对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

相关人群:一般人群均可食用。

1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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